Skip to content

Гост на ржаной заварной хлеб

Скачать гост на ржаной заварной хлеб djvu

После легкого надавливания пальцами мякиш должен принимать первоначальную форму. Условия хранения: хранить при равномерной температуре не ниже 6о С изолированно от источников сильного нагрева или охлаждения.

Create an account. Хлеб дарницкий ГОСТ Масса нетто 0,6 кг Состав: мука ржаная обдирная, вода питьевая, мука пшеничная первого сорта, соль поваренная пищевая, разрахлитель: дрожжи хлебопекарные прессованные. Допускается выпускать минский хлеб округлой формы при выработке его на комплексно-механизированных линиях, оснащенных пересадчиками тестовых заготовок округлой формы. Facebook VKontakte Google. Лампочка дает тепла как раз достаточно поддерживать нужный режим. Реализация хлеба в розничной торговой сети должна осуществляться при наличии информации об энергетической ценности, содержании белка, жира и углеводов в г хлеба.

Массовую долю сахара определяют по требованиям потребителя. Стоимость: руб. Post a new comment 13 comments. Log in No account? Выпечка минут, первые 15 мин при С с небольшим количеством пара, далее проветрить духовку и допекать хлеб при С.

Пространства имён Статья Обсуждение. Бывает, что влажность муки очень низкая, перетереть смесь будет сложно, лучше добавить мл воды, чтоб все было перемешано качественно. Положите заготовку на бумаге на стол, осторожно снимите пленку. Тесто должно увеличиться в объеме не менее, чем в 2 раза.

We will log you in after post We will log you in after post We will log you in after post We will log you in after post We will log you in after post Anonymously.

Post a new comment Error. Тогда все хлеба в моем понимании делились просто на черные и белые. Лаборатория физиологии и биохимии растений. Форма в виде батона со слегка заостренными концами.

Выпекала суммарно 65 мин. Срок максимальной выдержки ржаного хлеба из сеяной муки на предприятии после выемки из печи - не более 10 ч, для остальных видов хлеба - не более 14 ч.

EPUB, rtf, txt, djvu